为进一步提高膳食管理水平，加强对食堂卫生、安全的监督，5月8日下午，江西瑞金万年青水泥有限责任公司在食堂召开了2017年第二季度膳食委员会工作会议。行政人事部部长助理张霞吉和食堂主管、各车间部门膳食委员会成员及食堂承包人共计10余人参加了会议。

会前，膳食委员会全体委员检查了食堂操作间、消毒冷藏间、就餐大厅等场所，对水池和橱柜的卫生、生熟食物摆放及电器、液化气、灭火器等用电、防火安全进行仔细查看，并对食堂的蔬菜、米、面、油等原材料的新鲜度和进货渠道详细询问了食堂承包人。随后，参会人员在张霞吉同志的引导下展开讨论，大家畅所欲言，将本单位征集到的员工意见一一进行传达，并就送至生产区的饭菜保温、增加菜品菜量、提高饭菜质量以及在加工叶子菜时需少放盐等多个方面提出了中肯的建议。

为加强食堂安全管理，瑞金公司还将为食堂前后门安装智能门禁系统，员工通过输入指纹方能进出食堂，针对外单位人员使用人工呼叫系统。每季度召开一次的膳食委员会工作会议，及时解决了员工在用餐期间碰到的各类问题，为食堂进一步做好管理监督起到积极作用，同时提升了食堂的管理和服务水平。